火了几十年的地道老北京馆子,居然还藏着这些“串”入人心配角

2019-11-08 16:18:11 

潮人说

~老北京的老味道~

烧烤

柴石是认真的

柴石选择了手工切割的新鲜羊肉

直接烘烤,无需腌制,风味独特。

没错,只有新鲜羊肉才有这样的勇气。

肉扦非常大,又肥又薄。

肉眼看起来咝咝作响,油腻但不油腻。

关键是性价比仍然很高。你说过这没有刺激性。

真是太棒了!

谁说你必须去“脏摊子”吃烤肉串?

试试柴石!(公开挑战)

你不仅吃得干净卫生,而且可以放100颗心进去。

老北京还有一种特殊的味道

下次,无论是家庭聚餐还是公司参观。

我真诚地建议胖朋友来柴家!

牙齿坏潮的女孩看到了牛筋

有点胆怯。

许多烧烤寻求牛筋的耐嚼性。

味道很硬,不容易咀嚼!

但是看到小伙伴津津有味地吃着

我只想试着不掉一颗牙。

嗯!谁吃谁知道他不会失望!

值得一提的是牛筋先炖,然后再烤。

薄、软但耐嚼

有点像...嚼海参?

好吃!(牛超发自内心地说)

哦,对了,吃牛筋不产肉~

一口木板腱,一口北冰洋

就这样

没有鸡翅你不能吃烤肉。

这真是“神仙食品”的存在

关键是这种味道是混合在一起的

味蕾的味道开始骚动

不不不~ ~

每只鸡翅腌制均匀,味道鲜美。

我能看出温度控制恰到好处。

外观焦脆,肉软嫩。

一咬下去就能听到皮肤撕开的咔哒声

这是辣妹眼中的灵魂鸡翅。

\u\u\u\u\u\u\u\u\u\u\u\u\u

用力咬!咀嚼吧!

切好的鸡的心脏几乎认不出来。

这样做是为了做鸡心

烘烤更容易,味道也更好。

我不得不说老板太了解食客的心了!

烤鸡心做得很好

完全保留鸡心本身的松脆和坚韧

轻轻咬在口崩,力量刚刚~

餐桌上的鸡软骨和鹅皮是很好的搭档

金色吸引了我。

清淡的一口在外面很脆。

鸡皮又嫩又多汁

鸡肉软骨很脆

咀嚼它,你会听到“吱吱~”的声音

旧熨斗必须趁热吃。

鸡油香味在口中自由流动,贼香!

我发誓我一点也不无聊!

首先,请放心!~这是甄珍的羊肾~

北京的天气逐渐变冷了。

~是吃羊肉肾的时候了~

专家们都知道羊肉的腰身应该慢慢地、轻轻地烤。

在温和的炮火和微妙的安抚下

裹着香料的腰有点神秘?

潮女被这种神秘的力量所吸引

从质疑到助教的彻底征服

只花了三秒钟...(我不想丢脸?)

ta的存在使得同一行业的男性伙伴一点一滴地减少。

低脂肪、高蛋白、富含钙

具有滋阴补肾功效

烤羊鞭的味道与板筋相似。

味道会更软,更有弹性。

可以说是非常好的“酒肉”

这里有一根罕见的牛心管,真让人感动。

牛筋又一次击中了味道

他说塔·陶金有更多的“柔情”

他说助教温柔体贴,更有“韧性”

~简而言之,味道相当惊人~

柴的牛心管没有过氧化氢浸泡。

一公斤牛心管刮去了外皮,油脂大约是六两。

加入小火,煨五个小时。

剩下的三两片以上的肉才是真正的精华~

老板,你真的不打算付钱吗?

~玩,玩,玩~

~释放负面能量~

馒头片是烤肉串中的“主食”。

尤其是这种带酱的“秘密版本”

皮肤松脆,颜色金黄。

~湿软的,好馒头就是不掉渣~

~这些都是烤肉串~

柴家的烤肉串种类不多,但味道不值得一提!

简而言之,那些喜欢吃烤肉串的零食一定要尝尝!

吃烧烤

不要忘记必须订购的标志。

这个碗已经传了几十年,并传到了国外。

有很多好消息。

不用说,老顾客必须头脑清醒。

环顾四周几乎是每张桌子的必备条件!

以前吃面条总是一样的。

标准:牛肉面,小碗肉

这种烤肉串也包含在热鸡的标准套餐中!

闲人朋友:“你能吃完这么大碗面条吗?”

牛超:“雨姑娘没有瓜!我可以再要一碗!”

~老面汤的好搭档来了~

柴的酱牛肉就是全部

兰州牛肉干五香牛肉片

这是什么“不朽的牛肉”?

太软太烂了!

(如果你想把秘方带回家,厨师也会这么做。)

潮女单方面宣布:

这是老北京五香牛肉的名字。

一次一个肉,一次一串肉

~从那以后,通向“新食品一代”的大门将会打开~

从1888年至今

从“摊位”到“商店”

(厨师——现任经理的曾祖父,一个住在北京的穆斯林)

老北京柴的1988是一个“小摊子”

现在有连锁店(只有北京有哦~)

老店(总公司)柴式餐厅在甘家口

中关村的这家分店是一笔财富

装修也充满了老北京的感觉

虽然时代变了,装饰也变了

但是工艺和口味没有改变。

~我真高兴~

今天,我尝到了老北京的味道。

具有现代超级流行的烧烤风味

~这是下一个世纪的完美大餐~

老北京的柴家

地址

海淀区中关村大街15号石宝街二期2楼

电话号码

海西玩游戏

对食物和饮料满意

Xi扮演儿童设计——俞晓月

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